鬼柚子

先日ご近所から柚子をいただく。そのとき鬼柚子も一緒に頂く。
柚子は柚子みそかジャムぐらいしかレシピが思いつかず、ジャムにして小分けし、冷凍保存する。
ジャムはヨーグルトを食べる時にまたパウンドケーキを作るとき中に混ぜ込んで焼いてもよい。
種は化粧水を作ってみようと思っている。

鬼柚子

鬼柚子は鑑賞用にしか用途がないのかと思えばこれも「ジャム」にまた「柚子ピール」にも良いとある。苦みが少ないとか。活用してみようかな。

自家製みかん

 初めてミカンが生り喜んでいたら、「早く採らないと来年ならないよ」と忠告を受けるも青いと間ぶけなく置いておくと、色がついてきたので９個のうち６個を採る。
しばらく置いておかなくては食べれないようです。お飾りに使うつもりだったが、皮が少し柔らかくなっているので食べれるかも(^.^)/~~~

金柑

毎年沢山の実を付ける金柑。いつもだと霜で傷んでしまうが、ちょっと青みがあっても食べてみれば美味しかった。これは甘露煮にしようと思っている。

柚子は３年前に裏に植えていたら、主人が草刈り機で刈ってしまう。
先日また苗を買ってきている。今度は目印を付けておかなければ。
草刈り機が使えるよになったので、家の周りは私が刈ることにする。
季節が来れば実がなり楽しみがあることに感謝です。