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今年になって初めてのパン教室に行ってきました。
ヴィエノワ（ミルククリーム）※ウィーン風のパンという意味
焼きあがって少し冷まして真ん中に切れ目を入れて、作っておいたミルククリームを入れると完成です。
上級編とレシピに書いてあったが、割と簡単でした。
4人で行ったので、一人8本づつお持ち帰りできました。
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今日期日前投票に行ってきました。
最近テレビで投票割引があると聞き、係の人に言ってもらってきました。
週末倉敷に行く予定なので寄ってみようと思いもらいました。
投票用紙は来てないが、順番を待っての投票でした。
約4か月ぶりにパン教室に行ってきました。
今日はこれから出回るサツマイモを餡に入れ、上に紫芋の粉末をかけたパンでした。
ずっしり重く食べ応えあるパンです。
食べきれないので冷凍保存しました。
夏の間はパンも焼いてなかったが、これからは焼いてみるつもりです。
シャインマスカットのタルトも旬です。結構これは好きです。
パンが焼きあがるまで間のおやつは、先生が杏入りパイを焼いてくださっていました。
少し酸味があり、とても美味しくいただきました。
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ぼつぼつリンゴの季節にもなるので楽しみです。
リンゴも信州から取り寄せされるので頼んで帰ってきました。
4ヶ月ぶりにパン教室に行く。今回は一次発酵して冷蔵庫で2日位おけるので、忙しい時助かります。3時間ぐらいないと焼けなかったのが、２日に分けても良いので重宝します。
早速一次発酵までして冷蔵庫に入れておきます。
その間に小豆を焚いてあんこを作ろうと思っています。
今日は午後暑くなりそうなので家の中で頑張りますよ。
昨日パン教室に行き、「モンキーブレッド」という名のパンを習いました。
クグロフの方に入れて焼くちぎりパンです。甘くなく良かったです。
先月習った「タルト」は糖分調整して焼きますが、ちょっと甘すぎます。（それが良いと言われるが）
今朝は三分の一四つを食べるとお腹いっぱいです。
基本は分かったのでもういいかなとも思っています。
今回のパン教室は「ウールロールパン」を習いました。
昨年ごろから流行っているようですが、私は初めて聞く名前でした。
名前の由来は毛糸玉のような形にあるそうです。
中に穴が開いていますが、発酵が良くできているとこの穴が塞がり、毛糸の玉のように見えるのです。
3つの塊を並べて焼きます。今日の中にはリンゴの砂糖煮とチーズを入れています。
あんこを入れてもいいそうです。家ではあんことリンゴを入れて焼いてみようと思っています。私はチーズがあまり好きではないので・・・。
月に一度の教室ですが、レパートリーが増えて楽しみです。