今年の初物

例年だとお盆前に掘っていたサツマイモだが、今年は蔓もあまり伸びてないので掘らずにいて、今朝主人が掘ったところ大きくなり過ぎていた。

連休のころ苗（紅あずま）を買って植えて、お盆の頃堀って仏様にお供えしていた。
家で苗を作ったものは６月から７月の初めに何回かに分けて植えている。
いつものようにお盆前に掘って 仏さまにお供えするべきだったと思う。
掘ってすぐは甘みも少なくあまり美味しくはないが、珍しいので料理するつもりだ。
何がいいかな？やはり一番は天婦羅かな。それとも大学芋にして少し甘みを加えるかな。
蒸して干し芋にすれば甘みが増すかなとか、いろいろ考える。