酢的生活料理講習

農協婦人部「健康教室」の料理講習会がある。
今日は健康に良いとされる「酢」を使ってあるレシピです。
エーコープの酢製造元の大興産業から栄養士さん（男性）が来られて教えて下さる。
献立は　「えびとしば漬けの彩りちらし」・「なすのねぎダレ和え」・「ゴーヤのらっきょう酢和え」・「彩りスープ」・「ミルクゼリー」
　　　　　　

全てに酢が使われています





 ゴーヤの苦さはあまり好きではなかったが 、美味しく食べれました。

牛乳寒の上にはトマトのジャムが乗っています。トマトのジャムは初めてでしたが、これも美味しく食べました。トマトが沢山採れるようになればぜひ作ってみたいと思いました。

らっきょう酢は今までも、生さんまや鶏肉の手羽先の煮つけ等に良く使っていましたが、これから暑くなれば、「酢」を使い健康に良い物を作っていきたいと思う。また、「酢」は殺菌作用もあるとのことです。