初物（里芋）

中秋の名月が過ぎたので早生の里芋を掘ってみました。
初めて植える品種で種イモを買ってもらうと、あまりにも小さい物が多く半分以上捨てることになる。少しだけ植えて、毎年植えている「赤芽」を大部分植える。

この中に芋を入れて１２分回して洗う

この後少し包丁で成形

シンプルにいりこのだしで煮る

赤芽の里芋は柔らかいがやはり味が違ってあまり好評ではなかった。
まだ掘るのが早かったのかもしれない。
秋が深まると秋野菜も美味しくなることでしょうね。
食欲の秋が楽しみです（楽しみは食べることだけ）